Почему надо покупать керамические сковороды?
Керамические сковородки — экологически чистые, покрытие изготавливается из природных компонентов и не содержит вредных веществ. К тому же, керамическое покрытие можно окрасить в любой цвет, так что вы можете приобрести не только традиционную черную сковородку, но и, скажем, красную или зеленую. Мелочь — а приятно.
Иногда их называют просто керамическими сковородками. Но это не значит, что они полностью изготовлены из керамики. Обычно такие сковороды делаются из литого алюминия, а их покрытие (внешнее и внутреннее) — из керамики. Есть и штампованные сковородки, но литые качественнее и долговечнее.
Сковородка получается как бы многослойной: в середине алюминий, сверху и снизу — керамика. Керамическое покрытие нивелирует негативные свойства этого металла (низкая устойчивость к механическим повреждениям).
Керамика не боится высоких температур (термостойкость такой сковороды может составлять до 450 градусов), быстро и равномерно нагревается. При этом ручка сковородки в процессе готовки не нагревается, так что необходимость в использовании прихваток отпадает.
Поверхность керамических сковородок практически не пористая, она устойчива к царапинам и повреждениям. Сковородки с керамическим покрытием износоустойчивы и имеют длительный срок эксплуатации, а ухаживать за ними достаточно легко. Поскольку пригоревшая еда не пристает к сковородке, после использования ее достаточно ополоснуть.
При готовке на таких сковородках можно использовать меньшее количество масла, чем в случае, скажем, с чугунной сковородой. Но не стоит прельщаться: антипригарное покрытие — не гарантия того, что на такой сковороде никогда и ничего не пригорит. Оно защищает не пищу от пригорания, а сковородку от прилипания к ней пригоревшей пищи. И готовить совсем без жира на керамической сковороде не стоит.
Имеют сковородки с керамическим покрытием и свои недостатки. Такие сковородки боятся резких перепадов температур (скажем, если вы выливаете холодное тесто на горячую сковороду). Сначала это может быть незаметно, но со временем в покрытии могут начать образовываться микротрещины.
Если у вас индукционная плита керамическая сковорода вам не подойдет. Для готовки на индукционных конфорках нужна специальная посуда с металлическим магнитным дном, а у таких сковородок оно, естественно, керамическое.
Как выбрать керамическую сковороду?
Отвечая на вопрос "как выбрать сковороду с керамическим покрытием?" мы рекомендуем обратить внимание на следующие факторы:
Известность торговой марки. Известные бренды, которые давно присутствуют на рынке, не будет делать низкокачественную посуду в ущерб своей репутации.
Толщина сковороды - один из важнейших факторов. Чем сковорода толще, тем она прочнее и прослужит более долгое время. Также толщина препятствует деформирования посуды со временем. Но важно не переборщить, т.к. толщина влечет за собой увеличение веса посуды. Не каждой хозяйке будет комфортно готовить в сковороде весом 2-3 кг. Поэтому здесь важно найти золотую середину. Мы рекомендуем толщину от 5 до 7 миллиметров.
Гарантия на товар. Каждая уважающая себя компания предоставляет гарантий срок по использованию товара. Как правило, гарантийный срок на посуду - 1 год.
Стоимость сковороды с керамическим покрытием. По нашему опыту стоимость качественной сковороды с керамическим покрытием начинается от 900 рублей. Более дешевые сковороды с большой долей вероятности не прослужат Вам долго.
Почему покупают керамические сковороды АРТ (Любожар)?
Это литая посуда с керамическим покрытием. Традиционно для ручного литья – это и отличные термоаккумулирующие свойства, и способность идеально распределять тепло, и повышенная прочность. А теперь – еще и керамика.
Это первая посуда с покрытием третьего поколения.
Что это значит?
- Никакого риска для здоровья!
- Внутреннее двухслойное керамическое покрытие Fusion не подвержено адгезии (ржавчине, окислению и т.п).
- Внутреннее двухслойное керамическое покрытие Fusion не позволяет прилипать и прижариваться продукту.
- Быстро разогревается.
- Не боится царапин.
- Не деформируется.
- Отлично моется.
- Удобная нескользящая ручка.
- Сковороды со съемной ручкой можно использовать в духовке.
- Можно использовать на любых плитах за исключением индукционных.
- Моется в посудомоечной машине или руками.
- Очень симпатично смотрится на любой кухне.
- Традиционная гарантия российского качества, не Китай!
Несложные правила по уходу и применению посуды с керамическим покрытием АРТ.
- Вымойте купленную сковородку в теплой мыльной воде. Вытрите насухо и смажьте внутреннюю поверхность небольшим количеством растительного масла. Удалите лишний жир. Теперь в сковороде можно готовить без жира и масла (или с минимальным количеством).
- Мойте и высушивайте посуду после каждого применения. Ни в коем случае не подставляйте сразу после окончания приготовления пищи, горячую сковороду под холодную или даже теплую воду! Дайте сковороде остыть!
- Рекомендуется готовить на малом или среднем огне, так как сковорода с керамическим покрытием Fusion нагревается быстрее, чем традиционная сковорода.
- Не разогревайте сковороду на максимальном режиме. Высокие температуры используется только для приготовления специальных блюд.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО! Перед тем, как положить продукты на сковороду, её необходимо предварительно разогреть с маслом (или без него) в течении одной минуты.
- Не стучите по краю сковороды лопаткой или ложкой, пытаясь стряхнуть прилипшие продукты!
- Не допускайте длительного перегрева сковороды без продуктов!
- Сковороды с натуральным керамическим покрытием требуют обычного для противопригораюшей посуды ухода, её можно мыть тёплой мыльной водой или в посудомоечной машине. Но помните, что ручная мойка продлевает жизнь посуды.
Если вы будете придерживаться всех правил, ваша безопасная и надежная керамическая сковорода прослужит вам долгое время!
Приятного Вам аппетита!
Комментарии